瑞士的冰川

The alpine glacier on the top of snow capped mountains, The Alps Switzerland.

對於冰川這自然景觀，我向來都很有興趣。這次終於有機會第一次親睹冰川，感動不已。

這是瑞士阿爾卑斯雪山上的Aletsch Glacier，那道在崇山峻嶺峻之間蜿蜒而下的便是冰川。地球上超過九成的冰川位於南極洲和北極圈內，餘下的一小部分在長年積雪的高山上。

以詩的語言來說，冰川是凝固了的河。萬年不化的雪堆積成河，並通過大自然的擠壓而逐漸形成硬如鐵石的堅冰。

從肉眼看來，冰川是靜止不動的；但其實它是以每天少過一米的速度極緩慢的流動著。夏季時最上層的積雪會融化，所以冰川表面可見到一些流動過的痕跡。

關於減重

很多人以為我從來不曾過胖，是任吃不胖的體質，但其實並非如此。

天下沒有不勞而獲的事，我也屬於易胖體質，必須很努力運動和注意飲食才能保持理想的體重。

我也曾經胖過。三十多歲時我運動少飯量大，每餐都吃兩大碗飯。而且當時工作時間很長，夜晚下班後常會覺得肚餓或嘴饞，所以養成吃夜宵的習慣。

我在38歲時體重已經飆高至85kg，明顯超重了。剛好當時為了要爬神山，於是每天跑步練氣。起初只能很辛苦的龜速跑半小時，但卻無心插柳的順帶減了好幾公斤，也漸漸的跑出樂趣來了。

但很快的體重停滯不下了，才發現單靠運動很難有效減重，必須要控制飲食才行。於是先便把夜宵、甜食戒了，飯量也慢慢減少。這樣雙管齊下，不久便恢復到健康的體重了。

如今我的體重比當年最高峰時輕了15公斤，BMI處於健康的21.5；我至今仍保持定期運動。雖不曾斷食或刻意節食，但重質不重量，避免暴飲暴食。我一天三餐都吃好吃滿，但沒吃早午茶和夜宵，7pm後通常不再進食。同時由於運動量大，所以較注重蛋白質的攝取。吃飽即停箸，絕不撐爆了肚子。享用美食的同時，也不讓身體過度負荷。

有些人通過節食減碳甚至是間歇斷食來減肥，但卻很少運動。如此雖能減重，但肌肉卻無法結實，皮膚容易鬆弛。瘦身應當做到“減脂增肌”，控制飲食和適量的運動都是不可少的。

甘苦相雜的甘蔗園歲月

八十年代讀初中時，劉文正有一首非常流行的歌《愛像什麼》。歌詞第一句就是：“愛像什麼？愛像星期天的早晨”。

但對於當時的我來說，星期天的早晨卻總是過得很抑鬱。這是因為每個週末早上我們兄弟姐妹都得到甘蔗園裡幫忙幹活，比上課還累，絲毫感受不到歌曲中的輕鬆甜美。

父母都是大園丘的割膠工人，膠工收入勉強可以養家活口，但要供六個孩子求學卻不免捉襟見肘。為了增加收入，父母在一小片租賃的農耕地種甘蔗和少許蔬菜。早上割膠，下午就到甘蔗園勞作。

我們幾個孩子只在週末假日才會去甘蔗園裡幫忙，主要做些剝甘蔗葉和清理園地之類相對較輕鬆的工作。甘蔗葉長滿尖刺和細絨毛，即使戴了園丁手套，手臂仍會被劃傷，又癢又痛。所以每次從園裡回到家，都塗抹一層清涼止癢的富士山雪花膏，頗有神效。

收割甘蔗時則得全家出動，大家分工合作。收割時得把成熟的甘蔗在近根部處砍下；若用巴冷刀的話得彎腰小心砍以避免傷及其他未成熟的甘蔗，既麻煩又辛苦。爲了改善工作效率，父母自己設計了一把鏟刀，請鐵匠打制好再配上長木柄，形狀類似沙僧的武器月牙鏟。用這鏟刀來“鏟”甘蔗，事半功倍，不必辛苦的不斷彎腰。

媽媽負責“鏟”下成熟的甘蔗，並依據尺寸每十根排成一堆，爸爸負責把十根甘蔗用繩子綁成一扎。幾個孩子則把一扎扎捆綁好的甘蔗從園裡用肩扛到園門口，等收購羅里來了再把它們扛上車。兄弟當中我最瘦弱，所以總是挑較小把的甘蔗來扛。

我們家的甘蔗都賣給從城裡來的收購商，他再轉賣給榨甘蔗汁的小販。一杯榨好的甘蔗汁雖不便宜，但我們的收購價卻低廉得可憐。一根最肥美碩長的A級甘蔗只賣區區5角錢，稍瘦短的不過3、4角錢。當我們把甘蔗扛上羅里時，收購商還在一旁仔細檢驗，有時還會把我們的A級甘蔗降級成B級，每扎就平白少賺了一、兩塊錢。

甘蔗根淺，最怕水淹。水浸泡超過一天便活不成了，得砍掉翻種。偏偏我們家甘蔗園地勢低，雨季時園後的小河常會氾濫成災。有一年過年，大年初一清早便下起豪雨，一直到年初二才停歇。雨後爸爸趕緊到甘蔗園，看到滿園甘蔗浸泡在黃濁的水中，既傷心又無奈。那場水患讓我們家損失慘重，爸爸鐵青著臉愁眉不展，我們幾個孩子也不敢喧嘩，靜靜的過了一個鬱悶的新年。

收拾完水患殘局及重新翻種新甘蔗苗之後，父母痛定思痛，動手在園裡挖了幾道溝渠以便排水。溝渠挖好後不久又遇豪雨；雨後我跟著爸爸到園子裡，發現淹進來的水都順利經溝渠排出園外，甘蔗完好無損。看到自己親自動手的“水利工程”發揮功用，爸爸高興得滿臉發光，而我則是既佩服又感動。

甘蔗園的收成雖不多，對我們家卻是一筆很大的輔助，也靠著它供我們兄弟姐妹完成學業。三十多年光陰荏苒，父親已逝、母親已老、甘蔗園也早已不在了，但對於甘蔗的那一份感情卻至今猶存。